Nuestros servicios
Experiencias que combinan mezcal, gastronomía y cultura en cada detalle.
Recorridos
Sumérgete en el arte del mezcal con visitas guiadas exclusivas.
Tienda
Lleva a casa recuerdos únicos que capturan la esencia de Fontenac.
Recorridos del mezcal
El mezcal nació de la fusión de dos mundos: el maguey cocido que los pueblos prehispánicos consumían como alimento ritual y las técnicas de destilación introducidas en el siglo XVI. Así surgió la bebida que conocemos hoy, un destilado que logró sobrevivir a siglos de prohibición colonial gracias a su producción clandestina en las montañas del país.
En Aguascalientes, la tradición comenzó hacia 1728 para abastecer a las rutas mineras y, aunque los altos impuestos casi la extinguen, sobrevivió gracias a la terquedad de las familias mezcaleras de El Llano que preservaron la técnica artesanal. Hoy, el estado vive un exitoso renacimiento respaldado por su inclusión en la Denominación de Origen, ganando medallas internacionales por su gran calidad.
Cava fontenac
Donde cada brindis cuenta una historia.
Cava Fontenac es mucho más que un bar; es una exclusiva cava de experiencias diseñada para celebrar la riqueza del mezcal y la alta coctelería de autor.
Nuestro concepto está creado para quienes buscan un refugio de elegancia. En Cava Fontenac, la herencia del agave se fusiona con una atmósfera nocturna y profundamente sofisticada. Rodeado de un diseño en tonos azul profundo, destellos de ámbar y dorados envejecidos, nuestro espacio invita a la conexión en un entorno cálido, íntimo y sensorial.
Cada detalle está rigurosamente pensado para cautivar tus sentidos: desde la iluminación puntual que hace brillar el cristal y el hielo en tu mesa, hasta el ambiente envolvente que transforma una velada común en un recuerdo imborrable.
Nuestra Identidad:
Exclusividad y Sofisticación: Un diseño premium para los paladares más exigentes.
Atmósfera Sensorial: Un entorno cálido, oscuro y vibrante, ideal para la vida nocturna y social.
Pasión por el Detalle: Desde nuestros menús encuadernados hasta la precisión en cada gota de nuestros tragos de autor.
Cada copa, cada historia, cada noche en Cava Fontenac. Descorcha la noche.
Simple gourmet
Artesanal • Fresca • Auténtica
Simple en el nombre, gigante en el sabor.
En simple gourmet, hacemos pizza como debe ser: simple, fresca y deliciosa. Nuestra filosofía se basa en recetas simples que resaltan el verdadero sabor de ingredientes frescos y de calidad. Respetamos profundamente el ingrediente, el proceso artesanal y a las personas. Para nosotros, menos es más, especialmente cuando se hace con amor.
Somos un concepto casual, cálido y moderno donde cada detalle importa. Nuestra personalidad es cercana, apasionada y natural, y ofrecemos experiencias compartidas en un ambiente acogedor, con ingredientes reales y el auténtico sabor al horno de leña.
Nuestra Esencia:
Artesanal y Auténtica: Elaborada con técnicas tradicionales y amor por la cocina.
Fresca y Natural: Solo ingredientes frescos, reales y de calidad para un sabor genuino.
Cercana y Confiable: Una pizzería de barrio, para conectar y disfrutar de momentos genuinos.
Ingredientes Reales. Procesos Simples. Sabor que habla por sí solo.
Agave &marea
En Agave & Marea, preparamos aguachiles como deben ser: vibrantes, frescos y llenos de sabor. Nuestra filosofía se basa en recetas que resaltan la verdadera esencia del mar y la tierra, utilizando ingredientes reales y de la más alta calidad. Respetamos profundamente el origen de cada producto, el equilibrio exacto de los cítricos y el carácter del chile. Para nosotros, el mejor platillo es aquel que te transporta directamente a la playa.
Somos un concepto náutico, moderno y vibrante donde cada detalle importa. Nuestra personalidad es cercana, intensa y natural, y ofrecemos experiencias para compartir en un espacio donde la proa de nuestro barco marca el rumbo de momentos inolvidables, rodeados de buena energía y el auténtico sabor de la costa.
Nuestra Esencia:
Fresca y Natural: Ingredientes reales que nacen del mar, preparados al momento para garantizar una calidad impecable.
Intensa y Vibrante: Sabores atrevidos y llenos de vida que despiertan los sentidos y elevan la experiencia del aguachile.
Cercana y Auténtica: El punto de encuentro perfecto para conectar, brindar y sentirte en la costa, en un ambiente único.
Ingredientes Reales. Momentos Inolvidables. De la costa a tu mesa.
